Списки
Какой язык учу
Язык перевода
Существительное · B2 · часто встречается

Stock

Перевод stock

бульон

Значение stock

English

liquid made by boiling meat, fish or vegetables, used for soup

Русский

Жидкость, в которой долго варили мясо, рыбу или овощи.

stock

Транскрипция и произношение

британский английский
/stɒk/
по-русски примерно: «сток»
американский английский
/stɑːk/
по-русски примерно: «стак»

Другие значения stock

Множественное число stock

неисчисляемое: множественного числа нет

Ловушки и частые ошибки

Stock или bouillon?

bouillon

bouillon = бульон из кубика; в рецептах — stock

Не говори bouillon в рецепте. Бульон для супа или риса — stock, а bouillon обычно про кубик.

Dissolve a bouillon cube in hot water.

Растворите бульонный кубик в горячей воде.

Cook the risotto in homemade chicken stock.

Варите ризотто на домашнем курином бульоне.

Смотреть все наши разборы «в чём разница» →

Сочетания и примеры со словом stock

Типичные сочетания сгруппированы по смыслу. Зелёные слова можно открыть отдельно, чтобы продолжить изучение.

24 сочетания

Виды бульона

Kinds of stock
chicken stock
куриный бульон

Homemade chicken stock gives the dish a richer flavour.

Домашний куриный бульон придаёт блюду более насыщенный вкус.

beef stock
говяжий бульон

A rich beef stock makes a good base for gravy.

Наваристый говяжий бульон — хорошая основа для подливки.

  • vegetable stockовощной бульон
  • fish stockрыбный бульон
  • homemade stockдомашний бульон
  • ready-made stockготовый бульон
  • unsalted stockнесолёный бульон
  • a rich stockнаваристый бульон

Приготовление

Preparation
simmer the stock
варить бульон на слабом огне

Simmer the stock gently for two hours.

Варите бульон на слабом огне два часа.

strain the stock
процедить бульон

Strain the stock through a fine sieve.

Процедите бульон через мелкое сито.

  • make stock from bonesварить бульон из костей
  • skim the stockснять пену с бульона
  • reduce the stockуварить бульон
  • bring the stock to the boilдовести бульон до кипения
  • cool the stockостудить бульон
  • reheat the stockразогреть бульон
  • season the stockприправить бульон

Использование и хранение

Use and storage
a ladle of stock
половник бульона

Add one ladle of stock at a time to the rice.

Добавляйте к рису по одному половнику бульона.

a stock cube
бульонный кубик

Dissolve the stock cube in hot water.

Растворите бульонный кубик в горячей воде.

  • add stock to the soupдобавить бульон в суп
  • cook rice in stockварить рис в бульоне
  • a litre of stockлитр бульона
  • freeze the stockзаморозить бульон
  • stock powderбульонный порошок

Примеры предложений с stock

  1. 1

    Use vegetable stock if you want a meat-free soup.

    Используйте овощной бульон, если хотите суп без мяса.

  2. 2
    unsalted stock

    With unsalted stock, you can add exactly as much salt as you like.

    С несолёным бульоном можно посолить ровно по своему вкусу.

  3. 3

    Ready-made stock is useful when you are short of time.

    Готовый бульон выручает, когда у вас мало времени.

  4. 4

    We made stock from the leftover chicken bones.

    Мы сварили бульон из оставшихся куриных костей.

  5. 5

    She skimmed the fat from the surface of the stock.

    Она сняла жир с поверхности бульона.

  6. 6

    Reduce the stock until only half the liquid remains.

    Уваривайте бульон, пока не останется половина жидкости.

  7. 7

    Allow the stock to cool before putting it in the fridge.

    Дайте бульону остыть, прежде чем поставить его в холодильник.

  8. 8

    Taste the stock before you add any salt.

    Попробуйте бульон перед тем, как добавлять соль.

  9. 9

    You will need about a litre of beef stock.

    Вам понадобится примерно литр говяжьего бульона.

  10. 10

    I froze the leftover stock in small containers.

    Я заморозил оставшийся бульон в небольших контейнерах.

  11. 11

    Pour in the stock and stir well.

    Влейте бульон и хорошо перемешайте.

  12. 12

    Cooking the lentils in stock adds more flavour.

    Приготовление чечевицы в бульоне делает её вкус более насыщенным.

Попробуйте перевести сами

Переведите короткие предложения с русского на английский, используя изучаемое слово. Затем откройте один из возможных вариантов и сравните со своим. Это тренировка, а не проверка на оценку.

  1. Добавь в рис куриный бульон.

    Показать переводСкрыть перевод

    Add chicken stock to the rice.

  2. Свари суп на овощном бульоне.

    Показать переводСкрыть перевод

    Make the soup with vegetable stock.

Близкие слова и различия: stock

Разбор похожих слов

В чём разница между stock и broth

B
🇬🇧английский
broth

Бульон, который едят сам по себе; часто с кусочками.

часто встречается

ENShe drank a cup of hot chicken broth.

Показать переводСкрыть перевод

Она выпила чашку горячего куриного бульона.

Учить по теме

stock относится к теме «Описания приготовления еды →». Начните с короткого набора из 1 слова, чтобы запомнить слово в контексте.

Похожие слова и списки для stock

Вопросы по слову

Как использовать stock в предложении?

Add chicken stock to the rice. Перевод: Добавь в рис куриный бульон.

Что значит stock?

Жидкость, в которой долго варили мясо, рыбу или овощи.

Как перевести stock на русский?

Stock на русский переводится как «бульон».

Как произносится stock?

stock произносится как [stɒk], по-русски примерно «сток».

Как написать stock русскими буквами?

Примерно «сток»; точнее произношение передаёт транскрипция [stɒk].

stock относится к теме Описания приготовления еды?

Да, stock (бульон) можно учить в теме Описания приготовления еды. Эта связь используется для тематических списков, похожих слов и повторения по смысловым блокам.

stock относится к теме Блюда?

Да, stock (бульон) можно учить в теме Блюда. Эта связь используется для тематических списков, похожих слов и повторения по смысловым блокам.

Карточки бесплатноПримерыПовторение

Готовы закрепить слово?

Пройдите 3 карточки бесплатно и сохраните прогресс для повторения завтра.

Ваш выбор cookies

Мы используем необходимые cookies для работы сайта. Аналитика и маркетинговые технологии включаются только с вашего разрешения. Политика cookies