Мясо и мясные продукты
Назовите вид мяса, спросите о составе блюда и выберите количество.
词汇数量: 60
Основные виды мяса
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 牛肉 | niú ròu | говядинамясо крупного рогатого скота, употребляемое в пищу |
| 猪肉 | zhū ròu | свининамясо, получаемое от домашних свиней |
| 鸡 | jī | курица (птица)домашняя птица, которую разводят ради яиц и мяса |
| 羊羔肉 | yáng gāo ròu | ягнятинамясо молодой овцы |
| 羊肉 | yáng ròu | баранинамясо взрослой овцы, с насыщенным вкусом |
| 小牛肉 | xiǎo niú ròu | телятинанежное светлое мясо телёнка |
| 火鸡 | huǒ jī | индейкакрупная домашняя птица |
Птица и части курицы
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 鸭子 | yā zi | уткадомашняя водоплавающая птица, которую разводят ради яиц и мяса |
| 鹅 | é | гуськрупная домашняя птица с жирным мясом |
| 鹌鹑 | ān chún | перепёлканебольшая дикая птица, мясо которой едят |
| 鸡胸肉 | jī xiōng ròu | куриная грудкапостная белая часть птицы без кости |
| 鸡腿肉 | jī tuǐ ròu | куриное бедроверхняя часть куриной ножки с тёмным сочным мясом |
| 鸡翅 | jī chì | куриное крылочасть крыла птицы с костями и кожей |
| 鸡腿 | jī tuǐ | голень (куриная ножка)нижняя часть ноги птицы с костью и мясом |
Куски мяса
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 牛胸肉 | niú xiōng ròu | говяжья грудинкаплотный передний грудной кусок говядины для медленной готовки |
| 牛肩肉 | niú jiān ròu | лопаткажёсткий плечевой кусок говядины для тушения |
| 肉眼牛排 | ròu yǎn niú pái | рибаймраморный стейк из реберной части, очень сочный |
| 西冷 | xī lěng | филейная частькусок говядины из поясничной части туши |
| 里脊 | lǐ ji | вырезкасамый нежный длинный кусок мяса вдоль позвоночника |
| 牛排 | niú pái | стейктолстый кусок говядины, обычно жареный на сковороде |
| 肉排 | ròu pái | отбивнаятолстый кусок мяса, обычно с костью |
| 整块肉 | zhěng kuài ròu | цельный кусокотруб мяса, не разделённый на отдельные куски |
| 牛肋排 | niú lèi pái | говяжьи рёбраребра крупного рогатого скота с мясом и жиром |
Части свинины
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 猪后腿肉 | zhū hòu tuǐ ròu | окорокнесолёный свиной окорок для запекания или тушения |
| 五花肉 | wǔ huā ròu | свиная грудинкажирный нижний кусок свинины, используется для жарки и копчения |
| 猪肋排 | zhū lèi pái | свиные рёбраребра свиной туши с прилегающим мясом |
| 猪肩肉 | zhū jiān ròu | свиная лопаткакрупный мясной кусок из лопаточной части свиньи |
Фарш и готовые блюда
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 肉末 | ròu mò | фаршмясо, прокрученное через мясорубку для приготовления блюд |
| 牛肉末 | niú ròu mò | говяжий фаршмелко рубленая или пропущенная через мясорубку говядина |
| 猪肉末 | zhū ròu mò | свиной фаршмясо свиньи, прокрученное в мясорубке |
| 肉丸 | ròu wán | фрикаделькинебольшие круглые кусочки мясного фарша для блюд |
| 肉卷 | ròu juǎn | мясной рулетзапечённый рулет из приправленного мясного фарша |
| 肉饼 | ròu bǐng | котлетажареная или запечённая плоская порция мясного фарша |
| 炖牛肉 | dùn niú ròu | тушёная говядинаговядина, тушёная медленно в соусе или бульоне |
| 炖肉 | dùn ròu | рагу (в духовке)Мясо с овощами, долго тушённые в кастрюле в собственном соку |
| 匈牙利牛肉汤 | xiōng yá lì niú ròu tāng | гуляштушёная говядина с овощами и специями в соусе |
| 烤牛肉 | kǎo niú ròu | ростбифтонко нарезанные ломтики запечённой говядины |
Колбасы и ветчина
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 培根 | péi gēn | беконтонко нарезанное копчёное свиное мясо, хрустящая закуска |
| 博洛尼亚香肠 | bó luò ní yà xiāng cháng | варёная колбасаварёная мягкая мясная нарезка для бутербродов |
| 火腿 | huǒ tuǐ | ветчинасолёный или копчёный свиной окорок |
| 意大利辣香肠 | yì dà lì là xiāng cháng | пепперониострая вяленая колбаса, часто используемая для пиццы |
| 萨拉米香肠 | sà lā mǐ xiāng cháng | салямисыровяленая колбаса с пряностями |
| 香肠 | xiāng cháng | колбасамясной фарш в оболочке, варёный или копчёный |
| 热狗肠 | rè gǒu cháng | сосискатонкая варёная колбаска, часто в бутербродах |
Печень и другие субпродукты
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 牛肝 | niú gān | говяжья печеньплотная печень крупного рогатого скота с выраженным вкусом |
| 鸡肝 | jī gān | куриная печеньнежная печень птицы, мягкая по вкусу |
| 肝脏 | gān zàng | печенькрупный внутренний орган животного, который едят жареным или в паштете |
| 心脏 | xīn zàng | сердцеплотный мышечный орган, используемый в пищу |
| 内脏 | nèi zàng | субпродуктывнутренние органы животных, используемые в пищу |
| 牛肚 | niú dǔ | рубецжелудок коровы или овцы, который варят и едят |
| 鹅肝 | é gān | фуа-грапереполненная жиром печень утки или гуся, деликатес |
Жирность и прожарка
| 单词 | 注音 | 释义 |
|---|---|---|
| 瘦 | shòu | нежирный (о мясе)Так говорят о мясе, в котором почти нет жира, например о куриной грудке |
| 大理石纹的 | dà lǐ shí wén de | мраморныйс прожилками жира, придающими сочность мясу |
| 三分熟 | sān fēn shú | с кровьюмясо сильно недожаренное, с ярко-красным сырым центром |
| 五分熟 | wǔ fēn shú | средней прожаркио мясе: со слегка розовой серединой |
| 七分熟 | qī fēn shú | почти прожаренныйпочти полностью прожаренное мясо с еле заметной розовинкой |
| 全熟 | quán shú | сильно прожаренныйполностью прожаренное мясо без розовой середины |
更多词汇
词表共 60 个单词
每天五分钟，让单词记得更牢
带图片和音频的卡片，重点复习容易忘的单词。
Полезные фразы
这是牛肉吗？
Zhè shì niúròu ma?
Это говядина?
我不吃猪肉。
Wǒ bù chī zhūròu.
Я не ем свинину.
我想买半公斤鸡肉。
Wǒ xiǎng mǎi bàn gōngjīn jīròu.
Я хочу купить полкилограмма куриного мяса.
这道菜里有羊肉。
Zhè dào cài lǐ yǒu yángròu.
В этом блюде есть баранина.
请把肉切成小块。
Qǐng bǎ ròu qiē chéng xiǎo kuài.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, пожалуйста.
这块肉太肥了。
Zhè kuài ròu tài féi le.
Этот кусок мяса слишком жирный.
我喜欢烤鸭。
Wǒ xǐhuan kǎoyā.
Я люблю жареную утку.
这汤是用什么肉做的？
Zhè tāng shì yòng shénme ròu zuò de?
Из какого мяса приготовлен этот суп?
Полезно знать
В чём разница
Ловушки: что легко перепутать
鸡 и 鸡肉
鸡 — птица или курица в кулинарном контексте; 鸡肉 явно называет мясо. Для покупки нужного количества удобно 鸡肉.
我要一公斤鸡肉。
Wǒ yào yì gōngjīn jīròu.
Мне один килограмм куриного мяса.
Жирное мясо — 肥
肥 описывает жирность мяса, 瘦 — постное мясо. 胖 обычно описывает полноту человека или животного.
我想买瘦肉。
Wǒ xiǎng mǎi shòuròu.
Я хочу купить постное мясо.
Проверьте себя
Выберите ответ. После ответа появится объяснение.
Отвечено: 0 из 8. Верно: 0.