Gemüse kaufen und zubereiten

Bestelle Mengen und verstehe Anweisungen zum Waschen, Schneiden und Kochen.

Wörter in dieser Liste: 145

Wort	Lautschrift	Bedeutung
蔬菜	shū cài	Gemüseessbarer, nicht süßer Pflanzenteil
农产品	nóng chǎn pǐn	AgrarprodukteObst, Gemüse und andere Waren vom Bauernhof
土豆	tǔ dòu	Kartoffelstärkereiche, essbare Knolle der Kartoffelpflanze
番茄	fān qié	Tomaterotes, saftiges Fruchtgemüse
圣女果	shèng nǚ guǒ	Kirschtomatekleine, süße Tomate, oft für Salate verwendet
黄瓜	huáng guā	Gurkelanges, grünes Gemüse mit saftigem, kühlem Fruchtfleisch
胡萝卜	hú luó bo	Karotteorangefarbenes, süßlich schmeckendes Wurzelgemüse
卷心菜	juǎn xīn cài	Kohlgroßes, dichtes Gemüse mit vielen Schichten von Blättern
洋葱	yáng cōng	Zwiebelscharfes Gemüse, das beim Schneiden die Augen tränen lässt
大蒜	dà suàn	Knoblaucheine stark riechende Pflanze bzw. deren Zwiebelknolle als Gewürz
甜菜	tián cài	Rote Beteessbare, dunkelrote Wurzel der Rübenpflanze
胡椒	hú jiāo	Pfefferscharfes Gewürz aus kleinen Körnern, oft neben Salz
甜椒	tián jiāo	Paprikagroßes, süßes Gemüse in Rot, Gelb oder Grün, knackig, z. B. für Salat – nicht das Gewürz
玉米	yù mǐ	Maisgelbe, süßliche Körner einer hohen Getreidepflanze, als Gemüse gegessen
南瓜	nán guā	Kürbisgroße, runde, orangefarbene Frucht mit harter Schale, als Gemüse gegessen
茄子	qié zi	Auberginelängliches violettes Gemüse mit weichem Fruchtfleisch
西葫芦	xī hú lú	Zucchiniein dünner grüner Sommerkürbis mit weichem, zartem Fruchtfleisch
西兰花	xī lán huā	Brokkoligrüne Gemüseblüte mit kleinen baumartigen Röschen
菜花	cài huā	Blumenkohlweißer, dichter Blütenstand des Kohls, als Gemüse gegessen
抱子甘蓝	bào zǐ gān lán	Rosenkohlkleine, runde Kohlköpfe als Gemüse
紫甘蓝	zǐ gān lán	Rotkohlfester runder Kopf mit dunkelvioletten Blättern
大白菜	dà bái cài	Chinakohllänglicher, heller Kopf mit zarten, krausen Blättern
生菜	shēng cài	Kopfsalatgrüne Pflanze mit weichen Blättern, die man roh isst, z. B. auf Brot
小红萝卜	xiǎo hóng luó bo	Radieschenkleines, knuspriges, leicht scharfes Wurzelgemüse für Salate

Wort	Lautschrift	Bedeutung
红洋葱	hóng yáng cōng	rote ZwiebelGemüseknolle mit violetter Schale und mildem, süßlichem Geschmack
葱	cōng	Frühlingszwiebeldünne grüne Stängel einer jungen, milden Pflanze, oft roh gegessen
韭葱	jiǔ cōng	LauchGemüsepflanze mit langem weißem Schaft und mildem zwiebelartigem Geschmack
红葱头	hóng cōng tóu	Schalottemilder, kleiner Zwiebeltyp mit süßlichem Geschmack
细香葱	xì xiāng cōng	Schnittlauchkleines Lauchgewächs mit dünnen, röhrenförmigen grünen Blättern, das als Gewürz verwendet wird
鳞茎	lín jīng	Zwiebelrunder unterirdischer Speicherteil einer Pflanze, etwa bei Tulpen
蒜瓣	suàn bàn	Knoblauchzeheeinzelnes Stück einer Knoblauchknolle
辣椒	là jiāo	Chilischarfe kleine Paprikaschote, die starke Schärfe gibt
墨西哥辣椒	mò xī gē là jiāo	Jalapeñomittel-scharfe grüne Chilischote
辛辣的	xīn là de	scharfmit brennendem, pikantem Geschmack, z. B. durch Chili
黑胡椒	hēi hú jiāo	schwarze Pfefferscharfes Gewürz aus dunklen, getrockneten Körnern
辣根	là gēn	Meerrettichscharfe Wurzelknolle als Würzmittel
姜	jiāng	Ingwerscharfe, würzige Wurzel als Gewürz

Wort	Lautschrift	Bedeutung
沙拉	shā lā	Salatein Gericht aus gemischtem kaltem Gemüse oder anderen Zutaten
香草	xiāng cǎo	Krauteine Pflanze, die beim Kochen oder in der Medizin verwendet wird
欧芹	ōu qín	Petersiliefrische, aromatische Küchenkrautpflanze mit würzigem Geschmack
莳萝	shí luó	Dillaromatische Pflanze mit feinen, fiedrigen Blättern und anisartigem Geruch
罗勒	luó lè	Basilikumaromatische Blätter eines Küchen- und Gewürzkrauts
香菜	xiāng cài	Korianderaromatisches Küchenkraut mit frischem, zitronenartigem Geschmack und Duft
酸模	suān mó	Sauerampfergrünes Blattgemüse mit frischem, zitronigem Geschmack
菠菜	bō cài	Spinatdunkelgrüne, essbare Blätter, die reich an Eisen sind
芝麻菜	zhī má cài	Rucolascharfes Blattgemüse mit nussig-pfeffrigem Geschmack
冰山生菜	bīng shān shēng cài	Eisbergsalatknackiger, fester Kopf aus hellgrünen Blättern
羽衣甘蓝	yǔ yī gān lán	Grünkohleine robuste Kohlsorte mit stark gewellten, lockigen Blättern
芹菜	qín cài	SellerieGemüsepflanze mit langen, knackigen Stielen und frischem Aroma
莙荙菜	jūn dá cài	MangoldBlattgemüse mit großen Blättern und dicken bunten Stielen
西洋菜	xī yáng cài	BrunnenkressePflanze mit kleinen runden, scharfen Blättern, wächst an Bächen
叶子	yè zi	Blattflacher, meist grüner Teil einer Pflanze am Stiel oder Zweig
薄荷	bò hé	Minzearomatisches Kraut mit frischen, kühlenden Blättern und Mentholgeschmack
迷迭香	mí dié xiāng	Rosmarinaromatisches Kraut mit nadelartigen Blättern und harzigem, kiefernähnlichem Duft
百里香	bǎi lǐ xiāng	Thymianaromatische, zarte Gewürzpflanze mit holzigem Duft
牛至	niú zhì	Oreganoaromatisches mediterranes Küchenkraut

Wort	Lautschrift	Bedeutung
豆子	dòu zi	BohnenGartenpflanzen, die essbare Samen in Schoten tragen
四季豆	sì jì dòu	grünen Bohnenlange, dünne, essbare grüne Schoten einer Hülsenfrucht
豌豆	wān dòu	Erbsenessbare, kleine, runde Hülsenfrüchte, meist grün
青豌豆	qīng wān dòu	grünen Erbsenkleine, süße, runde Samen aus grünen Schoten
鹰嘴豆	yīng zuǐ dòu	Kichererbsenfeste, rundliche Hülsenfrüchte mit nussigem Geschmack
小扁豆	xiǎo biǎn dòu	Linsenkleine getrocknete Hülsenfrüchte, die als Lebensmittel verwendet werden
大豆	dà dòu	Sojabohneeiweißreiche Ölpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte
红腰豆	hóng yāo dòu	Kidneybohnendunkelrote Hülsenfrüchte mit fester Konsistenz
毛豆	máo dòu	Edamamejunge Sojabohnen in den Schoten
豆芽	dòu yá	Sojasprossenjunge weiße Keimlinge der Mungbohne, roh oder kurz gebraten
荚	jiá	Schotelängliche Fruchthülle, in der Samen liegen und die sich beim Reifen öffnet

Wort	Lautschrift	Bedeutung
洗	xǐ	waschenmit Wasser und Seife reinigen
削皮	xiāo pí	schälenäußere Schicht von Obst oder Gemüse entfernen
切片	qiē piàn	in Scheiben schneidenin dünne, flache Stücke teilen
切碎	qiē suì	hackenin kleine Stücke schneiden
切丁	qiē dīng	würfelnin kleine, gleich große Klötzchen schneiden
擦丝	cā sī	raspelnmit einer Reibe zerkleinern, z. B. Karotten oder Käse
煮	zhǔ	kochenin kochendem Wasser garen
煎	jiān	bratenin Öl oder Fett in der Pfanne garen
烘烤	hōng kǎo	im Ofen bratenFleisch oder Gemüse bei trockener Hitze in der Röhre garen
蒸	zhēng	dämpfenmit Dampf garen
捣碎	dǎo suì	zerstampfenzu einer weichen, gleichmäßigen Masse zerdrücken
生的	shēng de	rohnicht gegart; im ursprünglichen, unverarbeiteten Zustand
新鲜的	xīn xiān de	frischvor kurzem geerntet oder zubereitet, nicht verdorben
成熟的	chéng shú de	reifbereit zum Essen, z. B. eine gelbe Banane
未成熟的	wèi chéng shú de	unreifnoch nicht reif; nicht verzehrfertig
多汁的	duō zhī de	saftigvoller Saft, z. B. ein reifer Pfirsich
脆脆的	cuì cuì de	knackigfest und hörbar beim Hineinbeißen, wie frische Karotten oder Nüsse
蔫的	niān de	welkohne Frische; schlaff und nicht mehr fest
烂的	làn de	verfaultverdorben, weich und braun, nicht mehr essbar
季节性的	jì jié xìng de	saisonaleiner bestimmten Jahreszeit zugehörig oder von ihr abhängig
素食者	sù shí zhě	VegetarierMensch, der kein Fleisch und keinen Fisch isst

Wort	Lautschrift	Bedeutung
土豆泥	tǔ dòu ní	Kartoffelpüreeweiche Beilage aus gekochten, zerstampften Knollen mit Milch und Butter
炸薯条	zhá shǔ tiáo	Pommes fritesdünne Kartoffelstücke, die knusprig frittiert werden
烤土豆	kǎo tǔ dòu	Ofenkartoffeleine ganze, ungeschälte Knolle, gebacken, bis sie innen weich ist
玉米棒	yù mǐ bàng	Maiskolbenganzer Fruchtstand mit Reihen gelber Körner, gekocht oder gegrillt
酸菜	suān cài	Sauerkrautfein geschnittener, mit Salz vergorener Weißkohl
蔬菜炖菜	shū cài dùn cài	Gemüseeintopfdickes, langsam gekochtes Gericht aus Möhren, Bohnen, Kartoffeln und Ähnlichem
酿甜椒	niàng tián jiāo	gefüllten Paprikaschotenausgehöhlte rote oder grüne Gemüsefrüchte mit Hack und Reis darin, im Ofen gegart
罗宋汤	luó sòng tāng	Borschtscheine Suppe, die oft mit Roter Bete und Gemüse zubereitet wird
土豆煎饼	tǔ dòu jiān bǐng	Kartoffelpufferin der Pfanne gebratene, flache Fladen aus geriebenen Erdäpfeln
薯饼	shǔ bǐng	RöstiGeriebene Kartoffeln, die goldbraun gebraten werden
凉拌卷心菜	liáng bàn juǎn xīn cài	Krautsalatkalte Beilage aus fein gehobeltem Weißkohl mit Dressing
普罗旺斯炖菜	pǔ luó wàng sī dùn cài	Ratatouilleein französischer Gemüseeintopf
腌黄瓜	yān huáng guā	Gewürzgurkekleine eingelegte Gurke zum Essen

Wort	Lautschrift	Bedeutung
蘑菇	mó gū	PilzGewächs mit Hut und Stiel, das im Wald wächst und oft essbar ist
口蘑	kǒu mó	Champignonkleiner weißer kultivierter Speisepilz

Wort	Lautschrift	Bedeutung
菜畦	cài qí	Beetabgegrenzte Fläche mit lockerer Erde zum Anbauen von Pflanzen
温室	wēn shì	GewächshausGebäude mit transparenten Wänden zum ganzjährigen Anbau von Pflanzen
种	zhòng	anbauenPflanzen säen und pflegen, um sie zu ernten
种植	zhòng zhí	pflanzeneine Pflanze oder Samen in die Erde setzen, damit sie wachsen
浇水	jiāo shuǐ	gießenPflanzen regelmäßig mit Wasser versorgen
挖	wā	grabeneine Vertiefung oder ein Loch in den Boden machen
种子	zhǒng zi	Samenkleines Pflanzenteil, aus dem eine neue Pflanze wachsen kann
播种	bō zhǒng	säenSamen in die Erde bringen, damit Pflanzen wachsen
幼苗	yòu miáo	SetzlingJunge Pflanze, die aus einem Samen gezogen wurde und zum Einpflanzen bestimmt ist
嫩芽	nèn yá	Keimlingjunger Spross aus einem Samen
土壤	tǔ rǎng	ErdeOberste Schicht des Bodens, in der Pflanzen wachsen
肥料	féi liào	DüngerStoff, der dem Boden zugesetzt wird, um das Pflanzenwachstum zu fördern
堆肥	duī féi	Kompostverrottete organische Pflanzenreste, die als Dünger verwendet werden
杂草	zá cǎo	Unkrautunerwünschte wild wachsende Pflanze im Garten oder Beet
根	gēn	Wurzelunterirdischer Teil einer Pflanze, der sie verankert und mit Nährstoffen versorgt
收获	shōu huò	Erntedas Einsammeln reifer Feldfrüchte
摘	zhāi	pflückenvon Hand reife Pflanzenteile zum Gebrauch sammeln
洒水壶	sǎ shuǐ hú	GießkanneGefäß mit Ausguss und Griff zum Gießen von Pflanzen
铁锹	tiě qiāo	Spatenein Werkzeug zum Graben
铲子	chǎn zi	SchaufelHandwerkzeug mit breitem Blatt und langem Stiel zum Graben und Umsetzen von Erde
耙子	pá zi	RechenGartengerät mit Zinken zum Zusammenholen von Laub und Glätten der Erde
锄头	chú tou	HackeGartengerät zum Auflockern und Jäten des Bodens

Wort	Lautschrift	Bedeutung
芜菁	wú jīng	Speiserüberundes weißes Wurzelgemüse mit scharfem, leicht bitterem Geschmack
块茎	kuài jīng	Knolleunterirdischer, verdickter Pflanzenteil, der Nährstoffe speichert
欧防风	ōu fáng fēng	Pastinakehelle Wurzel, die wie eine weiße Karotte aussieht
芜菁甘蓝	wú jīng gān lán	Steckrübegroße runde Wurzel mit gelbem Fruchtfleisch
根芹菜	gēn qín cài	Knollenselleriegroße runde Wurzel mit würzigem Aroma für Suppen und Salate
苤蓝	piě lan	Kohlrabirunde, verdickte Sprossknolle, roh oder gekocht gegessen
红薯	hóng shǔ	Süßkartoffelsüßliche, stärkehaltige Wurzelknolle mit orangefarbenem Fruchtfleisch
西葫芦	xī hú lú	Markkürbisgroßer reifer Sommerkürbis
飞碟瓜	fēi dié guā	Patissonflacher, geriffelter Sommerkürbis mit gewelltem Rand
秋葵	qiū kuí	Okragrüne Schoten, die als Gemüse gekocht werden
球茎茴香	qiú jīng huí xiāng	FenchelGemüse mit weißer Knolle und Anisgeschmack
牛油果	niú yóu guǒ	Avocadocremige grüne Frucht, die oft in Salaten verwendet wird
大黄	dà huáng	RhabarberPflanze mit langen, sauren, roten Stielen für Kuchen und Kompott
芦笋	lú sǔn	Spargelessbare, meist lange grüne oder weiße Pflanzensprosse
洋蓟	yáng jì	Artischockegroße, essbare Blütenknospe einer distelartigen Pflanze
白萝卜	bái luó bo	Daikonlanger weißer Rettich mit mildem, frischem Geschmack
牛蒡根	niú bàng gēn	Klettenwurzellange, erdig schmeckende Wurzel einer Wildpflanze, als Gemüse gegessen
莲藕	lián ǒu	Lotuswurzelknusprige, längliche Wurzel mit charakteristischen Löchern
竹笋	zhú sǔn	Bambussprossenjunge, essbare Triebe einer tropischen Graspflanze
海藻	hǎi zǎo	Seetangessbare Meeresalgen

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